Подобно великим винам, вкус оливкового масла формируется терруаром — сочетанием почвы, климата, высоты над уровнем моря и традиций региона. Тунис — колыбель средиземноморского оливководства с историей более 2500 лет.
Back to Academy
Medical Guide
Терруары Туниса: от Дугги до Загвана. Где рождается лучшее оливковое масло
DE
DREVA Editorial Team
Brand Editorial Board
5 мин
Updated: 2026-06-05
Expert Verified
"Путешествие по оливковым рощам Туниса. Как известняковые почвы древнего Карфагена и горные ветра Атласа формируют вкус DREVA."
DE
DREVA Editorial TeamBrand Editorial Board
Reviewed by Expert: IOC Standard
Review Date: 2026-06-05
Key Takeaways
- 1Путешествие по оливковым рощам Туниса. Как известняковые почвы древнего Карфагена и горные ветра Атласа формируют вкус DREVA.
- 2Тунис обладает уникальным разнообразием терруаров. Северные горные районы дают интенсивные травянистые масла, а центральные равнины и южные оазисы — более мягкие и фруктовые. Известняковые почвы Дугги богаты кальцием, что придает маслу Robust благородную структуру.
DREVA Expert Answer
Терруары Туниса: от Дугги до Загвана. Где рождается лучшее оливковое масло
Тунис обладает уникальным разнообразием терруаров. Северные горные районы дают интенсивные травянистые масла, а центральные равнины и южные оазисы — более мягкие и фруктовые. Известняковые почвы Дугги богаты кальцием, что придает маслу Robust благородную структуру.
Quick Facts & Specifications
Терруар RobustДугга (Центральный Тунис)
Терруар MildЗагван (Северный Тунис)
Особенности почвКальцинированный известняк
Влияние климатаСредиземноморские сухие ветра
Frequently Asked Questions
Тунис — крупнейший производитель органического оливкового масла в мире. Сухой климат позволяет выращивать оливки без применения пестицидов и гербицидов.
Used in this material:
Extra Virgin
DREVA Robust
Rich extra virgin olive oil crafted from the native Tunisian olive variety Chemlali. It possesses a distinct character, notes of fresh cut grass, tomato leaves, and a peppery finish with a noble bitterness. Perfect for red meats, aged cheeses, and grilled vegetables.
Extra Virgin
DREVA Mild
Soft and harmonious premium olive oil made from carefully selected Chetoui olives. Characterized by a delicate fruity aroma, hints of green apple, fresh almond, and a sweet velvety taste without pronounced astringency. Excellent dressing for seafood, fresh salads, steamed white fish, and exquisite desserts.