DREVA
Наследие тунисского оливкового масла
Семейное ремесло с 1890 года
«Мы не производим оливковое масло. Мы сохраняем наследие, которое началось задолго до нас и продолжится еще долго после нас».
Связь поколений во времени
Мухаммед Буссоффара
Второе поколение
Органический переход
Брахим Буссоффара
Мухаммед Буссоффара
Мухаммед Буссоффара высаживает первые оливковые рощи на склонах Дугги, выбирая выносливые деревья сорта Chemlali.
Второе поколение
Семья строит свою первую традиционную каменную мельницу, бережно внедряя новые методы механического отжима.
Органический переход
Революционное решение полностью отказаться от химических удобрений в пользу органического земледелия.
Брахим Буссоффара
Брахим возвращается в Тунис для восстановления заброшенных вековых плантаций и возрождения семейных земель.
Сбор урожая
Когда оливки достигают пика зрелости, их собирают вручную местные семьи с глубоким уважением к природе.
ЗЕМЛЯ РОЖДАЕТ ВКУС
Древние римские террасы на высоте 450–500м. Известняковые почвы и 350 солнечных дней формируют яркий, насыщенный вкус.
Величественные горные склоны на высоте 600–650м. Чистейшая вода, минеральные почвы и прохладный ветер создают нежный вкус.
ПОЧЕМУ DREVA ДРУГАЯ
Органика по убеждению
Никаких пестицидов и химии. Мы бережем землю и деревья, чтобы собирать чистые, природные плоды.
Семейное владение
Три поколения семьи Буссоффара контролируют весь процесс, гарантируя исключительную заботу о продукте.
Холодный отжим
Экстракция при температуре ниже 22°C сохраняет природные витамины, антиоксиданты и сложный аромат.
Древние сорта
Мы выращиваем автохтонные тунисские сорта Chemlali и Chetoui, невероятно богатые полезными полифенолами.
ИСТОРИЯ БРЕНДА
Век страсти, терруара и стремления к совершенству.
Первые рощи
Мухаммед Буссоффара высаживает первые сады на известняковых склонах Дугги.
Каменная мельница
Строительство механического пресса для снабжения маслом соседних селений.
Органический переход
Полный отказ от химических удобрений в пользу биодинамического фермерства.
Возрождение садов
Брахим Буссоффара восстанавливает столетние семейные плантации на севере Туниса.
Сертификация
Успешный аудит плантаций стандартами Ecocert (ЕС), USDA Organic (США) и IOC.
Рождение DREVA
Официальный запуск марки DREVA. Золотая медаль на престижном конкурсе в Афинах.
Рынок РФ и СНГ
Запуск прямых экспортных каналов и дистрибуции для ресторанного рынка высокой кухни.
Сертифицировано мировыми институтами
“Следующая глава только начинается.”
Сегодня DREVA связывает вековые традиции Туниса с шеф-поварами, ресторанами и ценителями гастрономии в России и странах СНГ.